Espaguetis con marisco

Rico plato de espaguetis con marisco, que preparemos con gambas, almejas, aceitunas, alcaparras y con un fantástico punto que le dará el machado de ajo.

Receta de espaguetis con marisco

Ingredientes para preparar espaguetis con marisco

  • 400 gr. de espaguetis
  • 200 gr. de gambas
  • 200 gr. de almejas
  • 7 dientes de ajo
  • Aceitunas negras
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar espaguetis con marisco?

  • Preparamos los espaguetis con marisco de la siguiente forma. Primero pelamos las gambas y lavamos muy bien las almejas. A continuación, ponemos a cocer todo en agua con sal, hasta que las almejas se abran. Después, lo escurrimos y, cuando se hayan enfriado un poco retiramos la concha de las almejas.
  • El siguiente paso en nuestra receta de espaguetis con marisco, echar en un mortero los ajos pelados junto con el perejil picado, un hilito de aceite y una pizca de sal. Machacamos bien, hasta tener una pasta.
  • Ponemos ahora una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente echamos el marisco, las aceitunas y las alcaparras, lo salteamos, le incorporamos el machado, y rehogamos unos segundos más.
  • Por otro, lado cocemos la pasta en abundante agua con sal, y la dejamos hasta que esté al dente. La escurrimos, le echamos un chorro de aceite y la volcamos en la sartén junto con el resto de ingredientes. Removemos bien, y el plato de espaguetis con marisco estará listo.
  • Foto orientativa: Krista